Рис отварной - половина стакана
Кукуруза консервированная - половина банки
Крабовые палочки - 100 грамм
Майонез - 3-4 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт маленькая
Уксус - 1 чайная ложка
Сахар - половина чайной ложки
Вода - 3 столовые ложки
Яйца куриные - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перья зеленого лука, сырая морковь и черный перец горошком для украшения.

Этот рецепт очень похож на салат Снеговик, который предлагался ранее. Но процесс оформления немного другой.
Отварить рис и остудить. Яйца отварить вкрутую, остудить, отделить белки от желтков. Лук порезать полукольцами и залить смесью: воды, сахара и уксуса. Мариновать 15 минут.

Далее нужно перемолоть кукурузу, рис, желтки яиц, крабовые палочки и маринованный лук. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Бывает так, что ничего не оказалось дома, а новогодний вечер вот – вот наступит. Не нужно отчаиваться, в таком случае можно просто размять все руками или потолочь.

В получившуюся массу добавить соли по вкусу и 3 ложки майонеза. Все перемешать. У вас должно получиться смесь, похожая по консистенции на тесто для печенья. Все белки потереть на мелкой терке, это будет «зимний снег».

Теперь можно приступать к « катанию снежных комков». Обязательно нужно смочить руки водой, а уж потом начинать формировать шарики. Каждый шарик немного смазать водой и посыпать тертыми белками.

Самый интересный и ответственный момент – украшение. Из горошин черного перца нужно сделать глаза и пуговицы снеговику. Перья лука завязать шарфиком. Шапку можно сделать из майонеза или любого темного овоща, например, консервированного баклажана или темного кабачка.

Такая закуска не только очень вкусная, но и прекрасно украсит новогодний стол.

загрузка...